[頂級饗宴]講究新鮮與美味的平衡—元手壽司

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壽司可是說是最代表日本的料理,本身要好吃,除了食材要新鮮
料理師傅的手感與小地方的別出心裁更是這壽司美味的重點
元手正是擁有這特別美味的好地方

元手的菜單很有日本味,而且第一面有教怎麼吃壽司

每個壽司都拍得好好吃的感覺

盤子也很有趣,每個都有個不同的圖案

帥氣的壽司師傅,很有霸氣的捏著壽司

吧台區最幸福的就是可以欣賞師傅的手藝

今天張阿班自己來吃,所以都吃比較高檔的,價位稍高

 

今天可能是平日,有招待魚卵跟魚肝,比想像中的好吃許多,味道很鮮

 

接下來請欣賞美味的壽司大餐嚕

 

白蝦握★★★

嚴格說起來,口感略顯不足,沒有達到想像中Q彈的口感,有點可惜

生山葵倒是很道地

松葉蟹腳壽司★★★

這個也很可惜,張阿班在日本吃的時候,都會保有冰鎮的感覺,口感與味道的平衡很夠,但是這邊有點不足,味道略帶腥,口感也沒很Q

鮭魚卵壽司★★★

中規中矩,沒有太經驗,新鮮度算是一般般,跟金泰 比起來真的有待加強

鮟鱇魚肝壽司★★★★

味道上挺特別的,雖然跟當初在北海道吃到的鮟鱇魚全席料理的新鮮度比起來略顯不足,不過在台灣來說,還算有水準的~!!

 

松露和牛炙壽司★★★★★

這可以說是張阿班最推的,比手機還要長的肉片光視覺上就很有享受感,熟度得剛剛好的肉,搭配上松露一起吃,真的是很頂級的享受

 

 

炙燒比目魚鰭邊壽司★★★★

比目魚鰭邊肉一般來說是很頂級的部位,因為份量少,肉質油味剛好又帶有Q感,稍稍的把表面烤一下,確實是頂級享受

以上請享用嚕~^^

最後依然附上甜點,嚴格說起來稍稍太甜了點,不過挺好吃的~^^

美食戰力表

元手美食戰力表

 

美味: 4

服務:3.5

用餐環境:4

價格:3(分數越高價格越親民唷)

C/P值:3.8

 

 

張阿班碎碎念

台灣的壽司料理其實真要算起來還真不少,不過價格上總是不怎麼親民,不然就是材料的品質上還有進步空間,倒是元手可以算是C/P值挺不錯的一間。

店家資訊

官網:http://www.xn--z4qv9de9fhtl.tw/

■名稱:[台中]元手壽司公益東興店
■地址:台中市西區東興路三段152號
■電話:(04)22581978
■營業時間:1130-1400。1730-2100
■消費方式:加一成服務費。刷卡可

 

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